國(guó)八條的出臺(tái)，不僅影響了整個(gè)餐飲行業(yè)，同時(shí)也在推動(dòng)眾多的餐飲企業(yè)加快轉(zhuǎn)型，適應(yīng)市場(chǎng)，面對(duì)需求的變化以及消費(fèi)群體的變遷，餐飲業(yè)應(yīng)該如何改革發(fā)展？本課程把脈國(guó)八條后的餐飲業(yè)發(fā)展，重新梳理行業(yè)需求點(diǎn)，支招應(yīng)對(duì)條規(guī)影響，助力你用改革心態(tài)重獲行業(yè)市場(chǎng)份額。 課程大綱： 一、從經(jīng)濟(jì)...

【酒店餐飲】成本控制與品質(zhì)管理六大模塊 酒店餐飲成本控制離不開品質(zhì)管理，減少成本不能以犧牲品質(zhì)為代價(jià)。然而現(xiàn)在物價(jià)水平、人工成本越來(lái)越高，顧客要求也越來(lái)越高，如何解決這個(gè)難題?本課程將分享常研究、常整頓、常清潔、常規(guī)定、常清醒、常營(yíng)銷六大模塊的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，教你懂得成本控制...

【酒店經(jīng)營(yíng)】如何全面控制酒店經(jīng)營(yíng)成本 在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境惡化的情況下，減少和控制成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。而良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平，將最終提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。本課程就如何控制酒店經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行了探討，分析了酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成及其特...

余世維講座 - 余世維《賓客期望的酒店管理》 共9集 余世維 賓客期望的酒店管理 01 余世維 賓客期望的酒店管理 02 余世維 賓客期望的酒店管理 03 余世維 賓客期望的酒店管理 04 余世維 賓客期望的酒店管理 05 余世維 賓客期望的酒店管理 06 余世維 賓客期望的酒店管理 07 余世維 賓客...

【薛國(guó)巍】互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展之道 講師介紹 薛國(guó)巍 仔皇煲創(chuàng)始人 仔皇煲創(chuàng)始人、餐飲行業(yè)從業(yè)18年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2015年優(yōu)秀企業(yè)家、2016年中國(guó)快餐功勛人物。2012年創(chuàng)立“仔皇煲”中式煲仔飯快餐品牌，截至目前共開設(shè)30家直營(yíng)店鋪。 課程介紹 互聯(lián)網(wǎng) 餐飲 發(fā)展 熱點(diǎn) 仔皇煲 餐飲業(yè)...

在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎？?jī)H靠"量大菜足"就能夠賓鵬滿座嗎？ 成本控制已經(jīng)是必須重視的手段！ 在已是低微的利潤(rùn)中再減"口糧"… …. 當(dāng)物價(jià)在攀升、人工成本在增加、續(xù)簽的房租又要上調(diào)…… 我們頭痛的事越來(lái)越多。而廚房成本控制若不力，漏洞、流失將導(dǎo)...