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火鍋技術(shù) 共18 條資源
21.047GB

張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法

2016-05-04

大。10.0 MB(148)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法 張亮麻辣燙骨湯底料小料配方及制作方法【2015開(kāi)店商用版】 重要提示: 本配方及制作工藝流程是加盟店學(xué)員培訓(xùn)筆記匯編整理而成, 適合想開(kāi)麻辣燙店 的創(chuàng)業(yè)者試驗(yàn)和自學(xué),本教程只涉及配方和制作工藝,開(kāi)店注冊(cè)、選址、設(shè)備、 裝修、宣傳、經(jīng)營(yíng)策...

火鍋蘸料的絕密配方

2015-11-19

大。4.00 KB(103)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

火鍋蘸料的絕密配方

生片菊花火鍋制作教學(xué)視頻

2015-01-08

大。62.0 MB(56)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

生片菊花火鍋制作教學(xué)視頻 視頻都是高清教程,原版光盤(pán)直接復(fù)制,教程都是著名火鍋加盟連鎖企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)錄制的教程,講的非常詳細(xì),絕非網(wǎng)上免費(fèi)的垃圾教程。從選料,調(diào)料,配方,火候,過(guò)程等一步步詳解,想不學(xué)會(huì)都難。 視頻教程+文字版資料配方,學(xué)習(xí)更快速,更能抓住重點(diǎn)。絕對(duì)是不可多得的...

鴛鴦火鍋制作教學(xué)視頻

2014-12-29

大。92.0 MB(59)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

鴛鴦火鍋制作教學(xué)視頻 本套主副資料包括:2套高清圖文PDF教程+2套相關(guān)技術(shù)視頻教程 一、鴛鴦火鍋的制作方法PDF高清圖文教程 1、特色:此火鍋融毛肚火鍋同清湯火鍋為一體,只需一爐,雙味同鍋,南北皆宜,故名鴛鴦火鍋。 2、原料: (1)紅湯火鍋:黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克...

特色牛肚涮烤涼伴牛肚火鍋8套小吃技術(shù)配方

2014-12-04

大。204 MB(100)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

特色牛肚涮烤涼伴牛肚火鍋8套小吃技術(shù)配方 01 西安豆皮涮牛肚配方做法(附湯料、調(diào)醬、制粉、備料、兌鍋工藝詳解).pdf 02 韓國(guó)牛肚牛腸火鍋(附特制底料油制作).pdf 03 草原烤牛肚.pdf 04 麻辣涮肚鍋底調(diào)制機(jī)密配方.pdf 05 陜西豆皮涮牛肚技術(shù)資料(附自制湯料配方制作工

黑玉米排骨湯鍋制作教學(xué)視頻

2014-11-08

大。130 MB(41)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

本套主副資料包括:黑玉米排骨湯鍋制作原教學(xué)視頻等3套相關(guān)制作技術(shù)視頻教程+相關(guān)技術(shù)配方做法高清圖文PDF教程;O少的錢(qián)得這么多的好資料,絕對(duì)絕對(duì)超值!不容錯(cuò)過(guò),肯定回頭。 一、全套黑玉米排骨湯鍋制作教學(xué)視頻 二、幾種特色風(fēng)味玉米排骨湯的做法pdf教程 三、2套玉米排骨...
東來(lái)順傳統(tǒng)清湯火鍋技術(shù)配方(附獨(dú)家鍋底、麻醬蘸料機(jī)密配方) ①、鍋底配方技術(shù)配方 ②、火鍋蘸料: (一)、金牌麻醬技術(shù)配方 (二)、東來(lái)順調(diào)料雙拼技術(shù)配方 (麻汁小料)東來(lái)順火鍋麻醬蘸料機(jī)密配方

毛肚火鍋制作教學(xué)視頻

2014-10-20

大。64.0 MB(47)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

毛肚火鍋制作教學(xué)視頻本套主副資料包括:4套相關(guān)技術(shù)制作秘方高清圖文PDF教程+2套相關(guān)視頻教程 一、正重慶毛肚火鍋秘制PDF高清圖文教程 1、毛肚火鍋的鹵汁可以分為吊湯、腩味、熬味三個(gè)主要的步驟。 2、吊湯:原料(以食用2500克葷料、2500克素料為例):牛骨1000克 牛肋......制作:先...

燒雞公火鍋制作教學(xué)視頻

2014-09-30

大。228 MB(51)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

簡(jiǎn)介暫無(wú)

【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合

2014-09-20

大。8.95 GB(214)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合 內(nèi)容簡(jiǎn)介:【餐飲美食】全國(guó)火鍋、干鍋、麻辣香鍋視頻集合28111608

火鍋底料制作視頻

2014-09-07

大小:925 MB(52)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計(jì)) 原料:菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克大蔥300克冰糖150克醪糟汁500克 八角100克三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克香草10克公丁香5克 制...

南北風(fēng)味火鍋香料底料配方火鍋蘸料制作方法視頻技術(shù)資料

2014-08-24

大。9.6 GB(108)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

南北風(fēng)味火鍋香料底料配方火鍋蘸料制作方法視頻技術(shù)資料。近10G的技術(shù)資料,很全面權(quán)威 鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式,起源于民間,歷史悠久。  今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等,雖然已經(jīng)歷了上千年的演變,但一個(gè)共同點(diǎn)未變,就是用火燒鍋,以水(湯)導(dǎo)熱,煮(涮)食物。這種烹調(diào)方法早在商周...

清油火鍋料制作教學(xué)視頻

2014-08-21

大。265 MB(41)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

【原版視頻】清油火鍋料制作教學(xué)視頻 清油火鍋料制作教學(xué)視頻 【資料大小】:265M

重慶德莊青一色火鍋工藝視頻

2014-07-14

大。113 MB(44)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

介紹:紅湯、紅油、紅辣椒,一直是重慶火鍋固定不變的符號(hào),德莊集團(tuán)“青一色火鍋”底料,卻是通體綠色;口感麻味綿長(zhǎng),辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康,湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚(yú)。目前“青一色火鍋”在重慶風(fēng)頭正勁。在重慶市內(nèi)德莊各連鎖店,“青一色”火鍋已經(jīng)達(dá)到了鍋底銷(xiāo)售總...

四生片火鍋制作教學(xué)視頻

2014-06-24

大。64.0 MB(40)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

四生片火鍋制作教學(xué)視頻視頻格式:FLV 集數(shù):1 文件大小:115MB 【資料描述】: 產(chǎn)品特色: 雞蛋漢堡是一項(xiàng)把中餐與西餐完美結(jié)合的新產(chǎn)品,它不僅迎合了現(xiàn)在人們的口味需求,也為創(chuàng)業(yè)者提供了一條致富的好門(mén)路。不論是兒童還是成人,只要你看見(jiàn)那金黃色的漢堡中間夾著雞蛋、火腿、肉餡、蔬...

火鍋老油制作教學(xué)視頻

2014-05-08

大。245 MB(43)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

火鍋老油制作教學(xué)視頻
全網(wǎng)最新,最全,最詳細(xì),性價(jià)比最高的火鍋大全, 幾乎包括了目前市面上所有的火鍋的制作方法和配方技巧。錄像教程+文字配方資料,輕松易懂,讓您一站式開(kāi)個(gè)火鍋店!全部教程加在一起將近7G 視頻都是高清教程,原版光盤(pán)直接復(fù)制,教程都是著名火鍋加盟連鎖企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)錄制的教程,講的非常詳細(xì)...

【原版視頻】重慶德莊青一色火鍋工藝視頻

2012-12-12

大。113 MB(63)

類(lèi)型:視頻教學(xué)

【原版視頻】重慶德莊青一色火鍋工藝視頻
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