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小吃技術(shù) 共157 條資源
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重點在文字配方比例說明上，視頻僅供大家輔助參考 老酸奶生產(chǎn)技術(shù)和配方 酸牛奶是指以牛乳為主料，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻，加入乳酸菌發(fā)酵而制成的一種奶制品。長期飲用酸牛奶�？纱龠M人體對磷、鈣、鐵的吸收，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不適癥，降低膽固醇，預(yù)防心血管及肝臟疾...
【資料名稱】:開店6種豆腐腦技術(shù)配方+豆腐腦制作新技術(shù)+豆腐腦 豆腐腦晶 【資料描述】: 豆腐腦，又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝...
【資料名稱】:臺灣甘梅炸薯條地瓜條/小吃技術(shù)配方制作技術(shù)/甘梅炸薯條配方資料 【資料描述】: 重點在文字配方比例說明上，視頻僅供大家輔助參考 臺灣甘梅炸地瓜條即（甘梅薯條）是臺灣近年來最火爆的小吃，年輕人在點了一份炸雞排或鹽酥雞后，一定會再點一份“甘梅薯條”而且它的...

北京沙琪瑪配方參考視頻沙琪瑪制作學習資料

2015-05-09

大�。�5.00 MB(79)

類型：視頻教學

沙琪瑪?shù)暮喗?沙琪瑪是非常常見的甜食，著名京式四季糕點之一，深受人們的喜歡，它更是小朋友們的最愛。在現(xiàn)代社會食品安全問題嚴重，所以還是在家自己做比較健康。想要做出色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。請觀看學習：北京沙琪瑪配方參考視頻沙琪瑪制作學習資...
臺灣大腸包小腸小吃技術(shù)視頻教程 配方資料培訓 傳授秘方制作方法 本內(nèi)容包含：文字資料+視頻教程 重點在文字配方比例說明上，視頻僅供大家輔助參考 1、臺灣大腸包小腸的制作方法 （文字資料） 2、糯米腸的做法 （文字帶圖資料） 3、臺式的大腸包小腸制作流程 （視頻） 4、現(xiàn)場烤制大

河南特色小吃炒三不粘技術(shù)視頻

2015-04-07

大小：208 MB(80)

類型：視頻教學

簡介暫無
16種各地特色涼粉做法技術(shù)涼拌配方大全 涼粉粉皮果凍原料
創(chuàng)業(yè)加盟店專業(yè)配方資料 歐式脆皮蛋糕生產(chǎn)制作工藝小吃技術(shù)配方 本技術(shù)內(nèi)容包括以下內(nèi)容： 1，歐式脆皮蛋糕生產(chǎn)配方工藝（word制版標準文檔） 2，某科技公司歐式脆皮蛋糕完整培訓視頻教程（WMV標準格式，原版，播放時間24分57秒） 新增附加值送： 1，農(nóng)廣天地脆皮蛋糕基礎(chǔ)教程（FLV格式...
106+45+328+246+307+314=1346 個視頻，合輯68G.從2006年到2011所有高清視頻，天天飲食節(jié)目做菜很正規(guī)，很有特色，看完這些視頻一定是一個非常厲害的大廚，最優(yōu)秀的主婦，不容錯過額 CCTV1教您做菜的節(jié)目 節(jié)目介紹： 《天天飲食》是中央電視臺1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談...
幾十種炒貨的制作方法 加工工藝技術(shù)配方做法 小本創(chuàng)業(yè)致富項目

四川成都小吃經(jīng)典小吃 蛋烘糕 艾蒿葉兒粑等教學光盤

2015-03-22

大�。�266 MB(74)

類型：視頻教學

簡介暫無

成都糕點白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法 技術(shù)資料

2015-03-21

大小：45.0 MB(52)

類型：視頻教學

成都糕點白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法 技術(shù)資料 【資料描述】: 清道光年間，成都文廟街石室書院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，蛋烘糕遂成...

【烹飪培訓】臺灣大臉雞排小吃技術(shù)配方資料

2015-03-19

大�。�518 MB(64)

類型：視頻教學

“【烹飪培訓】臺灣大臉雞排小吃技術(shù)配方資料（全集視頻教程）”相關(guān)介紹 炸雞排炸鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱，炸雞排攤位中除了油炸雞肉塊外，通常一并賣炸甜不辣、炸甘梅薯條炸花枝腳、炸四季豆、炸芋粿等等，當然也可以分開專營，店家也可以只單獨經(jīng)營...

金盈四寶粉全部技術(shù)資料

2015-03-16

大�。�457 MB(62)

類型：視頻教學

金盈四寶粉全部技術(shù)資料 金盈四寶粉加盟技術(shù)配方資料小吃秘方文字資料+VCD視頻教程 寶貝大�。�470MＢ。 文字資料：金盈四寶粉制作全套技術(shù).pdf 視頻資料：金盈四寶粉操作視頻教程.DAT(可播放約47分鐘) 四種做法百種變化： “四寶酸辣粉”，“四寶砂
特色小吃 重慶酸辣粉技術(shù)配方 詳細制作過程確保口味正宗小本創(chuàng)業(yè) 文字資料： 1、正宗重慶酸辣粉制作工藝.PDF（PDF文檔） 2、重慶酸辣粉正規(guī)制作工藝1.jpg 3、重慶酸辣粉正規(guī)制作工藝2.jpg 4、美果酸辣粉的最新技術(shù).PDF（PDF文檔） 5、美果酸辣粉技術(shù)工藝.jp

烹飪26法全套8vcd 廚師必備視頻教程

2015-03-12

大小：3.03 GB(197)

類型：視頻教學

烹飪26法全套8vcd 廚師必備視頻教程 ★烹飪26法/廚師必備視頻教程/燒菜做菜切菜最佳教材全8VCD網(wǎng)傳3G，無任何缺漏,網(wǎng)傳資料，高速下載，2.96G，電腦觀看格式 內(nèi)容簡介：不管你想做一個職業(yè)大廚，還是想做一個家庭好廚師，掌握廚師基本技藝是必經(jīng)的第一步。本片是一套國內(nèi)最詳盡的廚師基本技...
麻團制作技術(shù)配方流程教程文檔特色小吃技術(shù)配方資料教材小本創(chuàng)業(yè) 麻團 制作技術(shù)配方教程 pdf文件，親介意勿拍！ 糯米面包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內(nèi)軟糯，形圓心 空，味甜香。麻圓雖然只是一種極為普通的小吃，但是在制作麻圓最主要是掌握好火候

章魚小丸子制作技術(shù) 街邊小丸子技術(shù)教程

2015-03-10

大�。�34.0 MB(103)

類型：視頻教學

章魚小丸子制作技術(shù) 街邊小丸子技術(shù)教程 章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃目前章魚小丸子系列食品已在廣州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章魚小丸子”美食旋風，單店平均日銷售達300余盒，單日銷售最高記錄近2000盒。其制作時所釋放的特殊的香味便吸引大量...

成都冒菜小吃技術(shù) 麻辣燙小吃技術(shù)配方大全

2015-03-07

大小：587 MB(90)

類型：視頻教學

成都冒菜小吃技術(shù) 麻辣燙小吃技術(shù)配方大全 【資料描述】: 一．冒菜介紹： 冒菜的最初起源于四川鹵菜，四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節(jié)約于是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為鹵菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費，于是乎就在里邊加入一些香料...

楊國福大碗麻辣燙配方教程 白湯 骨湯麻辣燙資料

2015-02-27

大�。�11.0 KB(70)

類型：視頻教學

哈 爾 濱 楊 國 福 麻 辣 燙 秘 方 及 制 作 流 程 一、 高湯制作 1. 高湯用料比例 100 斤水, 鹽 500 克, 味素 200 克，花雕酒 200 克， 雞精（大廚四寶老母雞粉最佳）300 克, 冰糖 200 克, 奶粉 600 克（普通奶粉即可）, 麻 椒 80 克, 胡椒 100 克, 泡椒 250 克, 底料（底料制作后邊...
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