【劉躍】服務(wù)質(zhì)量管理正確觀念及領(lǐng)導(dǎo)者作用

本課程適用于餐飲業(yè)及飯店業(yè)

通過研習(xí)本課程，可以做到：
1、理解并確定三個重要的服務(wù)質(zhì)量管理正確觀念； 
2、理解服務(wù)者角色及應(yīng)達(dá)成的目標(biāo)；
3、澄清領(lǐng)導(dǎo)者在服務(wù)質(zhì)量管理過程中的使命與責(zé)任；
4、掌握提高服務(wù)質(zhì)量管理的方法
5、理解并知曉質(zhì)量管理持續(xù)改善的含義及相關(guān)操作方法 

以下是本課程精選

管理者在質(zhì)量保證中的角色認(rèn)知與目標(biāo)設(shè)定

角色目標(biāo)
員工錯誤行為的糾正者 
及時糾正錯誤，激勵員工用卓越的方式完成工作。

質(zhì)量體系建立與維護(hù)者　
維護(hù)體系鏈，持續(xù)修正質(zhì)量。

員工的鼓舞者 
鼓舞員工士氣，創(chuàng)造力爭上游的團(tuán)隊氣氛。

顧客服務(wù)第一人 
親自為重要顧客服務(wù)，用榜樣作用帶動員工行為。

員工的榜樣 　 
親自為重要顧客服務(wù)，用榜樣作用帶動員工行為。

員工的朋友 
做員工的朋友，并正向影響員工。.....


質(zhì)量管理的八項原則：
1、以顧客為關(guān)注焦點；
2、領(lǐng)導(dǎo)作用；
3、全員參與；
4、過程方法；
5、管理的系統(tǒng)方法；
6、持續(xù)改進(jìn)；
7、基于事實的決策方法；
8、與供方互利的關(guān)系