【范志紅】健康養(yǎng)生你吃對了嗎

第一講：巧用廚具保健康
1、使用高壓烹調(diào)會把營養(yǎng)“壓”掉嗎
2、哪些食品害怕高壓烹調(diào)
3、如何有效的使用高壓鍋
3、如何合理使用微波爐烹調(diào)，以減少維生素的流失
4、如何使用微波爐烹調(diào)食品
第二講：好脂肪  壞脂肪
1、脂肪分好壞，選擇很重要，壞脂肪影響健康
2、好壞脂肪，吃多了都會發(fā)胖
3、如何區(qū)分好壞脂肪
4、反式脂肪對人體危害大
第三講：選擇最健康的調(diào)味品
1、發(fā)酵調(diào)味品種類眾多，營養(yǎng)價值卻各不相同
2、發(fā)酵調(diào)味品作用多，保健功效非常高
3、釀造醋和調(diào)配醋的區(qū)別
4、醋的營養(yǎng)價值比我們想象的高
5、醋能增加鈣的吸收。醋泡雞蛋能補鈣，燉骨頭加醋補鈣不靠譜
6、醋能保護維生素，醋能增加礦物質(zhì)的吸收
第四講：破解食物相生相克的奧秘
1、食物搭配方法
2、食物相克大揭秘
第五講：五谷宜為養(yǎng)  失豆則不良
1、寧可一日無肉，不可一日無豆
2、豆制品中含有纖維，可以預防便秘
3、大豆含有大豆異黃酮，能預防心血管疾病
4、不同類別豆腐成份及營養(yǎng)價值不同
第六講：調(diào)料的保健奧秘
1、香料的保健共性
2、花椒的神奇功效
3、肉桂的藥性及作用
4、咖啡的作用
第七講：飲食“涼”（上）
1、涼拌菜怎么做最有營養(yǎng)
2、沙拉、焯拌、生拌、熗拌，哪種對健康更有益
3、哪些涼制品不宜多吃
4、涼粉、涼面，怎樣做更好
第八講：飲食“涼”（下）
1、七嘴八舌說豆?jié){
2、豆?jié){加綠茶的功效
3、適合任何人的夏季飲品－酸奶
健康飲食一個最基本的原則是:沒有十全十美的食品，也沒有一無是處的食品，我們需要的是合理搭配。