【生鮮傳奇】聚焦社區(qū)場(chǎng)景，傳統(tǒng)生意如何指數(shù)進(jìn)化

【生鮮傳奇】聚焦社區(qū)場(chǎng)景，傳統(tǒng)生意如何指數(shù)進(jìn)化講座課程簡(jiǎn)介：

生鮮傳奇是一家誕生于合肥的生鮮連鎖品牌，成立5年時(shí)間開(kāi)出超百家直營(yíng)門(mén)店，增速超出行業(yè)水平25%-30%，單店最高營(yíng)業(yè)額約為同行10倍。

看似傳統(tǒng)的社區(qū)零售生意如何在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？其秘訣我總結(jié)體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1、定位

生鮮傳奇自身定位為小區(qū)門(mén)口的菜市場(chǎng)”，其核心服務(wù)人群為城市中產(chǎn)階級(jí)家庭，根據(jù)離消費(fèi)者更近”的商業(yè)模式進(jìn)行門(mén)店選址及產(chǎn)品布局，定位精準(zhǔn)具有極強(qiáng)的針對(duì)性。

2、專(zhuān)業(yè)

主導(dǎo)商品選品、展示、定價(jià)等環(huán)節(jié)，建立自有品牌打造制造型零售，提供具有差異性的商品給到消費(fèi)者。在門(mén)店設(shè)計(jì)、商品傳播與服務(wù)方面打造具有新鮮感、季節(jié)感、品質(zhì)感、潔凈感、豐富感”的五感門(mén)店，無(wú)不體現(xiàn)了其在零售領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)度。

3、效率

標(biāo)準(zhǔn)化，五定原則：定位、定數(shù)、定品、定架、定價(jià)”；簡(jiǎn)單化，讓管理簡(jiǎn)單到愚蠢的地步；智能化，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、信息化管控；自動(dòng)化，讓賣(mài)菜變得高級(jí)。通過(guò)如上措施提升效率夯實(shí)了護(hù)城河。

4、價(jià)值觀

改變消費(fèi)者的生活方式，為消費(fèi)者提供健康安全的食品以及便捷方便的食材是其商業(yè)主張，也是其價(jià)值觀所在。圍繞著這個(gè)價(jià)值觀生鮮傳奇十分注重食品安全及門(mén)店衛(wèi)生，同時(shí)注重內(nèi)部組織管理提升員工的服務(wù)水平。

零售行業(yè)的生意模式與制造型企業(yè)在很多方面存在區(qū)別，但上述幾點(diǎn)還是值得我們學(xué)習(xí)的。給自己的企業(yè)找準(zhǔn)定位并建立客戶(hù)第一”的價(jià)值觀，提升生產(chǎn)效率降低成本為客戶(hù)提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，相信傳統(tǒng)的制造業(yè)生意模式也會(huì)出現(xiàn)指數(shù)進(jìn)化的機(jī)會(huì)。

課程簡(jiǎn)介

生鮮傳奇，一家誕生于合肥的生鮮連鎖品牌，成立5年開(kāi)出超百家直營(yíng)門(mén)店，門(mén)店增速超出行業(yè)平均水平25%-30%，單店最高營(yíng)業(yè)額約為同行10倍，被媒體評(píng)價(jià)為另類(lèi)的攪局者”。

王衛(wèi)，生鮮傳奇創(chuàng)始人，堅(jiān)持適者生存”的世界觀，認(rèn)為物種并非強(qiáng)大就可以生存，適應(yīng)變化、快速繁殖、簡(jiǎn)單生活才是生存的本質(zhì)，也是零售的本質(zhì)。

小區(qū)門(mén)口的菜市場(chǎng)”——一個(gè)并不新鮮的場(chǎng)景，為何能被生鮮傳奇切出一塊新市場(chǎng)？從單店模型到建立區(qū)域壟斷，品牌該如何建立自己的護(hù)城河？

從國(guó)企老總、超市大賣(mài)場(chǎng)創(chuàng)業(yè)到生鮮創(chuàng)業(yè)，一個(gè)人和組織如何不斷進(jìn)行自我迭代，從而找到指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)的第二曲線？在向第二曲線過(guò)渡的過(guò)程中，如何系統(tǒng)學(xué)習(xí)，以洞察常人難以察覺(jué)的事物第一性原理？本節(jié)課中，生鮮傳奇創(chuàng)始人王衛(wèi)將為我們系統(tǒng)復(fù)盤(pán)。

課程主題生鮮傳奇：聚焦社區(qū)場(chǎng)景，傳統(tǒng)生意如何指數(shù)進(jìn)化？

先睹為快

1. 生意如此之好，我們又如此辛苦，竟然忙了一個(gè)月還不賺錢(qián)，說(shuō)明這件事情的門(mén)檻極高。那如果我們能把這個(gè)生意做賺錢(qián)了，我相信這將是一個(gè)超級(jí)生意，而且這樣的一個(gè)生意將使我們避免紅海，永遠(yuǎn)擁有藍(lán)海。

2.中國(guó)有全世界獨(dú)一無(wú)二的商圈，就是小區(qū)，獨(dú)一無(wú)二的居住形式，有超級(jí)的人口密度。而且全世界都不會(huì)出現(xiàn)這么一個(gè)情況，就一個(gè)小區(qū)幾乎一樣的人口結(jié)構(gòu)，幾乎一樣的收入，幾乎同時(shí)去入住，在全世界從來(lái)沒(méi)發(fā)生過(guò)這樣的事情，所以我們的商業(yè)成長(zhǎng)速度就會(huì)非�？�。

3.離消費(fèi)者更近根本就不再是一個(gè)方法了，而變成一種更重要的商業(yè)模式。所以我們提出了小區(qū)門(mén)口的菜市場(chǎng)，根據(jù)我們后來(lái)的調(diào)研，中國(guó)沒(méi)有所謂的2公里商圈，只有500米商圈。

4.我們來(lái)反觀中國(guó)的零售，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人正在一條錯(cuò)誤的道路上狂奔，我們也會(huì)看到不斷有企業(yè)倒下，不斷有企業(yè)死去，那我覺(jué)得最重要的一件事情，就是大家不重視商業(yè)理論的研究，不重視商業(yè)本質(zhì)的思考。

5. 世界這么大，弱水三千，我只飲一瓢，我沒(méi)有能力把整個(gè)世界的生意都做掉，我只需要把生意做得足夠好就行。

6. 生鮮小店沒(méi)有單店模型，只有城市模型。一家店、兩家店是毫無(wú)價(jià)值的，只有當(dāng)它形成一個(gè)總量、一個(gè)總密度的時(shí)候，它的價(jià)值才能真正體現(xiàn)。

7. 一家企業(yè)不要超越你自己企業(yè)的屬性去塑造員工，因?yàn)橐欢�沒(méi)辦法留住。

8. 企業(yè)想創(chuàng)造文化，如果離開(kāi)了社會(huì)的大文化是不可能的。

9.把制度變得極其簡(jiǎn)單，把人際關(guān)系也變得極其簡(jiǎn)單，把學(xué)問(wèn)變得極其簡(jiǎn)單，這才是管理的重要性，這也是效率。

10. 我在全世界去研究的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)幾乎每一家成功的企業(yè)，無(wú)一例外都是模式的創(chuàng)造者，或者有明確的價(jià)值觀，或者有明確的商業(yè)主張。所以我提出來(lái)了，我們要有自己的商業(yè)主張。

11.微觀上的不敗是比隔壁的店要強(qiáng)一些，微觀不強(qiáng)宏觀則無(wú)力。我們今天大多數(shù)企業(yè)過(guò)于去看宏觀，卻沒(méi)有去注意自己跟隔壁那家店的區(qū)別。

12.零售這件事情從來(lái)沒(méi)有所謂的新零售和舊零售，零售一直在變化，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)最好的方法、最好的門(mén)檻和最好的策略，就是你不斷變化的能力。