【百果園】利他如何讓生意可復(fù)制

價(jià)值觀：

利他：讓天下人享受水果好生活；

加盟商：有一份可安身立命的事業(yè)；

上游：專業(yè)和專注，形成有標(biāo)準(zhǔn)、有規(guī)模的供給

二、利他”如何落地經(jīng)營

人—貨—場：通過互聯(lián)網(wǎng)，線上線下一體化

為什么要做線下：

非標(biāo)品，眼見為實(shí)；

人群差異，食用場景差異；

實(shí)體店激發(fā)隨機(jī)購買；

面銷、導(dǎo)購帶來附加價(jià)值；

陳列標(biāo)準(zhǔn)的升級；愉悅感、認(rèn)同感、情感代入

與加盟商之間的關(guān)系：

打造利益共同體&嚴(yán)格執(zhí)行門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)

做好標(biāo)準(zhǔn)—更好業(yè)績—更強(qiáng)信心的良性循環(huán)

做好標(biāo)準(zhǔn)和打版，再來總結(jié)和梳理，保證標(biāo)準(zhǔn)夠好，更重要能落地；

過去只是種完去賣，好的商品可能賣不出去，高品質(zhì)需求也得不到滿足；

三、利他”驅(qū)動生態(tài)發(fā)展

做良心企業(yè)，全價(jià)值鏈：上游種的時(shí)候就按標(biāo)準(zhǔn)來，采摘、運(yùn)輸也一樣，陳列、保鮮高標(biāo)準(zhǔn)；再告訴客戶是怎么來的，為什么這么貴；

總結(jié)：利他發(fā)心、好吃戰(zhàn)略，給加盟商不斷洗禮、培訓(xùn)，顧客會感受到，就一定會有利潤

一個(gè)月一定要開加盟商大會，不管損失多少銷售額，這個(gè)很重要；溝通、暴露問題、解決問題才能持續(xù)做好；

哪怕是一個(gè)人的企業(yè)，有一個(gè)正確的認(rèn)知和想法并按照去做，你自己也會更坦蕩、更快樂，也才能構(gòu)建一個(gè)生態(tài)，形成符合商業(yè)規(guī)律的行業(yè)共鳴；

收獲更多的是另一個(gè)靠實(shí)力生存的案例，其實(shí)殊途同歸，跟我們目前從事的行業(yè)都是類似的，靠的是質(zhì)量和口碑，而要想保持優(yōu)勢和發(fā)展（其實(shí)也是生存），就只能做好標(biāo)準(zhǔn)，并堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)。

利己之前先要學(xué)會利他”，這才是高明的生意經(jīng)。那如何才能讓利他”落地呢？

研習(xí)社課程《利他”，如何讓生意可復(fù)制》中，來自百果園的副總裁焦岳老師詳細(xì)闡述了企業(yè)為何要利他”以及怎樣做才能利他”。

一方面要做強(qiáng)單店，焦岳老師從運(yùn)營策略（選址、選品）和日常運(yùn)營（訂貨、定價(jià)、陳列、鮮度管理）兩個(gè)部分闡述了百果園對于提升加盟商盈利能力所做的努力。

另一方面，對于加盟管理，焦岳老師認(rèn)為企業(yè)既要嚴(yán)格執(zhí)行門店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，又要與加盟商形成文化與價(jià)值觀驅(qū)動的利益共同體。

利他”驅(qū)動生態(tài)發(fā)展。焦岳老師提倡企業(yè)要做賦能的熱帶雨林”，將能力和能量帶給上游供應(yīng)商和下游消費(fèi)者，幫助大家建立起對產(chǎn)業(yè)的正確認(rèn)識，形成優(yōu)品優(yōu)價(jià)的健康生態(tài)，這是渠道型企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。

焦老師在1小時(shí)的課程中主要闡述了如何用他們的利他文化”經(jīng)營好了百果園”這個(gè)品牌， 打通上游供應(yīng)商與下游加盟商。

而我本人所在的一個(gè)連鎖加盟品牌，反觀我們的企業(yè)文化，其實(shí)也可以歸納為利他：以顧客為中心，追求員工發(fā)展，重視加盟商，打造共生型組織。

我們想表達(dá)的宗旨也是服務(wù)好我們的顧客，員工和加盟商，他們好了，我們就能好了。其實(shí)這種企業(yè)文化的公司很多，關(guān)鍵就是如何踐行，做到知行合一，這是需要我們?nèi)ニ伎嫉摹Ｒ韵聨�點(diǎn)令我印象深刻：

1. 對加盟管理上，焦岳老師提出了品牌支持——產(chǎn)品支持——科技支持——金融支持——管理支持——營銷支持——培訓(xùn)支持，他說到他們有16份手冊把這套系統(tǒng)嚴(yán)絲合縫的落實(shí)到門店里面去，其中提到就連宿舍的精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)也都有。

而反觀我們的系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)存在，但是他是掛在墻上的，總部跟門店也并未根據(jù)其去執(zhí)行完善修改再頒布的PDCA循環(huán)，這個(gè)問題也是我們意識到但卻沒有把他完成的。

焦岳老師提出來連鎖的一個(gè)小增長飛輪，做到標(biāo)準(zhǔn)——更好業(yè)績——更強(qiáng)信心這三者是一個(gè)閉環(huán)，但是如果沒有標(biāo)準(zhǔn)，就會存在連而不鎖的情況，加盟商跟公司的心也都是不齊的，最終兩方都只為了賺錢而賺錢，會進(jìn)入一個(gè)惡性循環(huán)。

2. 焦岳老師對水果行業(yè)線上能不能替代線下持否定態(tài)度，我也反思了我們的炸雞漢堡行業(yè)，我也認(rèn)為不會替代。

近幾年越來越興起一個(gè)詞叫做體驗(yàn)感，對餐飲來說，包含對產(chǎn)品的口味，包裝，但是員工的服務(wù)，門店的環(huán)境也都是體驗(yàn)的一部分，那后兩者都是線上無法提供的。

如果真的口味至上是決定因素，那海底撈就不會有今天的江湖地位了，所以我們也許這價(jià)格方面跟純線上餐飲有差距，但是我們可以從后者給到顧客更好的體驗(yàn)。

焦岳老師說的利他”文化，對于社群營銷生意來說是一種本質(zhì)性的正反饋驅(qū)動力，百果園品牌的發(fā)心”確實(shí)也吻合了這種特質(zhì)。在此推動下，百果園找到了讓上游供應(yīng)商、加盟商和下游消費(fèi)者都有利的機(jī)制、方法和工具，從而實(shí)現(xiàn)了百果園自身（渠道、平臺）的增長。

我正在探索社區(qū)/社群營銷對自己即將創(chuàng)業(yè)的方向與模式影響，第一感覺是利他”是自組織自晚上社群的特征與驅(qū)動力，需要機(jī)制保證。

這節(jié)課程讓我想到了一個(gè)寓言，說某人死后，被允許分別去天堂和地獄先體驗(yàn)一下。他先去了地獄，發(fā)現(xiàn)風(fēng)景如畫環(huán)境條件美好如天堂，正在百思不得其解時(shí)候，開飯了，一群瘦骨嶙峋的餓鬼坐上圓桌，桌上美食一盤又一盤，蹊蹺的是筷子舀勺都一米多長，旁邊又有人，很難放到嘴邊吃喝，于是你爭我搶，桌上好一輪爭斗干架，盆翻碟碎，最后沒人能吃飽吃好。

而天堂呢？居然沒有什么區(qū)別，也是一樣的風(fēng)景環(huán)境一樣的食品一樣的餐桌餐具（一米多長）。只不過開飯以后，一群人擠滿了圓桌，然后開始用長筷子長舀勺跟對面的小伙伴喂食……某人恍然大悟：原來本質(zhì)區(qū)別只在于利他”之心，加上有效機(jī)制就實(shí)現(xiàn)利人利己、其樂融融了。

從分享案例新氧內(nèi)容社區(qū)：產(chǎn)品選型與運(yùn)營”來看，美容社區(qū)最難的是如何撬動真實(shí)消費(fèi)者自身美容案例的主動分享，而新氧最成功的新氧日記”恰恰通過利己利他的機(jī)制，撬動了美容醫(yī)院/醫(yī)生、美容消費(fèi)者、其他尋求咨詢者之間的互利內(nèi)容共享，印證了利他”文化的驅(qū)動力。此中關(guān)鍵的方法、流程和工具成就了新氧”的核心能力，也是新氧擴(kuò)張和復(fù)制的根基

一、利他”從何而來

理解什么是生意，什么是利他”文化與經(jīng)營的關(guān)系

二、利他”如何落地經(jīng)營

通過運(yùn)營策略和日常運(yùn)營做強(qiáng)單店，打造利益共同體促進(jìn)加盟管理

三、利他”驅(qū)動生態(tài)發(fā)展

用能力”和能量”幫助農(nóng)戶和加盟商，形成優(yōu)品優(yōu)價(jià)”的產(chǎn)業(yè)鏈共識

有興趣者，僅需在9點(diǎn)前到易創(chuàng)空間8棟6樓沙龍室參與，無需報(bào)名！

 

學(xué)習(xí)價(jià)值

1、理解企業(yè)文化與日常經(jīng)營管理的關(guān)系

2、了解生鮮零售單店的運(yùn)營特點(diǎn)和策略

3、解決企業(yè)自身驅(qū)動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的難題

 

主講介紹

主講人，焦岳，百果園集團(tuán)副總裁，曾于2015年創(chuàng)辦一米鮮，親歷生鮮O2O混戰(zhàn)；2016年加入百果園，主導(dǎo)并實(shí)施了線上線下一體化戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)區(qū)域運(yùn)營、營銷及加盟支持等工作。

作為水果專營連鎖業(yè)態(tài)”的開創(chuàng)者，百果園集團(tuán)是如何在做強(qiáng)單店的同時(shí)，將利他文化落地到全國71城，4000多家門店？又是如何構(gòu)建生態(tài)，為上游種植農(nóng)戶和下游加盟商帶來了一份安身立命的事業(yè)，用品控標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)了果品行業(yè)的未來？

 

課程目錄：

01.課程預(yù)告.mp4

02.利他”從何而來.mp4

03.利他”如何經(jīng)營落地.mp4

04.利他”驅(qū)動生態(tài)發(fā)展.mp4

05.互動問答.mp4

焦岳 《百果園：利他”如何讓生意可復(fù)制》練習(xí)+課程介紹.pdf