【小吃技術(shù)】時尚雞尾酒配方大全技術(shù)飲品調(diào)制資料

紅粉佳人 配方：檸檬汁 1/3 盎司、紅石榴糖漿 1/3 盎司、蛋清一個，君度酒 1/2 盎司，朗

姆酒 1/2 盎司，伏特加 1/2 盎司。 器具：調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夾。 原料：蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、君度酒、朗姆酒、伏特加。 做法：1、在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯； 2、取適量冰塊（方冰 6 塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 3、將公杯里的蛋白（1 個雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 4、量入檸檬汁和紅石榴糖漿； 5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)；