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Time：2020-09-20
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課程教程內(nèi)容簡介
01.蜜汁腌料的配置.mp4
02.新奧爾良雞肉串雞翅的腌制.mp4
02.1奧爾良雞翅與蜜汁雞翅穿制.mp4
02.2新奧爾良烤翅與蜜汁烤翅烤制技術(shù).mp4
02.3奧爾良雞肉串的串制與烤制.mp4
03.撒料的配比與制作.mp4
03.1蜜汁雞腿的預(yù)處理以及腌制.mp4
03.2雞腿的穿制.mp4
03.3蜜汁雞腿的烤制.mp4
03.4蜜汁大翅的穿制與烤制.mp4
04.耿老師+醬料+與辣椒醬.mp4
04.1雞心的預(yù)處理.mp4
04.2雞心的穿制.mp4
04.3雞胗的穿制.mp4
04.4雞胗雞心的烤制.mp4
05.耿老師辣椒.mp4
05.1雞爪的預(yù)處理與穿制.mp4
05.2雞爪的烤制.mp4
06.蒜油汁的制作.mp4
06.1羊肉串的穿制1.mp4
06.2羊肉串的穿制.mp4
06.3羊肉串的烤制.mp4
07.1羊脆骨的穿制.mp4
07.2羊脆骨的烤制.mp4
08.1板筋的穿制.mp4
08.2板筋的烤制.mp4
09.1腰子的串制和烤制.mp4
10.1牛肉串的串制.mp4
10.2牛肉串的烤制.mp4
11.1五花肉的穿制.mp4
11.2烤五花肉.mp4
12.1金針菇的穿制.mp4
12.2金針菇的烤制.mp4
13.1藕片的穿制.mp4
13.2烤藕片.mp4
14.1香菇的穿制.mp4
14.2香菇的烤制.mp4
15.1土豆片的穿制.mp4
15.2土豆片的烤制.mp4
16.1豆角的穿制.mp4
16.2饅頭片 鵪鶉蛋 穿制.mp4
16.3烤饅頭片.mp4
16.4四季豆 鵪鶉蛋的烤制.mp4
17.玉米的烤制.mp4
18.1韭菜的穿制.mp4
18.2烤韭菜.mp4
19.招牌烤茄子.mp4
20.1烤魚的腌制與預(yù)處理.mp4
20.2烤魚.mp4
21.1馬步魚的穿制.mp4
21.2馬步魚的烤制.mp4
22.1生蠔和扇貝的預(yù)處理.mp4
22.2生蠔和扇貝的烤制.mp4
24.1其他穿制.mp4
24.2腰花腸與蟹皇排的烤制.mp4
24.3五香豆腐的烤制.mp4
24.4魚豆腐的烤制.mp4
24.5鮑魚腸和甜不辣的烤制.mp4
24.6牛肉丸子與千葉豆腐的烤制.mp4
燒烤技術(shù)文字配方.pdf
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