鐵板魷魚(yú)制作 燒烤醬料配方－秘制飄香醬 大連－北京 特色 小吃技術(shù)(tbd)

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產(chǎn)品介紹：

“鐵板魷魚(yú)”味道真是好，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，香脆可口、味道鮮美、風(fēng)味奇特，營(yíng)養(yǎng)豐富。投資只需要一個(gè)爐子(液化氣爐為最好)，一張案桌，幾個(gè)調(diào)料盒，一把鏟子即可鐵板魷魚(yú)配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達(dá)百分之九十八以上，收入十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料、 中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。再刷上各種不同的調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。本品可現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，不僅受到青年男女的和學(xué)生的喜愛(ài)，還倍愛(ài)中老年 人朋友的青睞。

資料包含內(nèi)容

大連鐵板魷魚(yú)：

1、鐵板魷魚(yú)制作技術(shù)配方及飄香醬的調(diào)制（word制版文檔）

（一），工具

（二），選料

（三），配方

（四），腌制

（五），穿串

（六），烤制

（七）飄香醬的調(diào)制

2、各式燒烤操作手冊(cè)（word制版文檔）

3、鐵板魷魚(yú)經(jīng)營(yíng)模式及選址設(shè)備指導(dǎo)（word制版文檔）

4、鐵板魷魚(yú)制作視頻（DAT格式視頻，播放時(shí)間6分14秒）

5、某廚師教鐵板魷魚(yú)操作及成本核算2視頻（FLV格式視頻，播放時(shí)間23分7秒）

6、某鐵板魷魚(yú)攤老板做鐵板魷魚(yú)視頻（FLV格式視頻，播放時(shí)間5分28秒）

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