講座

饅頭，花卷，發(fā)糕，千層餅，包子技術(shù)配方內(nèi)部培訓(xùn)資料

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包括：兩次發(fā)酵，壓面，壓面，成型，汽蒸，大眾饅頭，北方饅頭，南方饅頭，廣式饅頭，雜糧饅頭，玉米饅頭，巧克力饅頭，蕎麥饅頭，南瓜饅頭，蛋奶小饅頭，開(kāi)花饅頭 禮品饅頭，蔥油花卷，如意卷，蝴蝶夾，火腿卷，肉夾饃，鮮肉大包，香菇青菜包，奶黃包，發(fā)糕，韓國(guó)烤饅頭，千層餅，饃干，甜酒釀。
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1、廣式饅頭


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