成都糕點白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法技術(shù)資料

【資料描述】:

清道光年間，成都文廟街石室書院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學(xué)）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，蛋烘糕遂成成都名小吃。

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