【餐廳經(jīng)營】餐廳選址的客流量分析

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【餐廳經(jīng)營】餐廳選址的客流量分析

都說選址的好壞直接影響餐廳的成敗。

道理誰都懂，可這好壞”的界定可就難了。

商圈分析、客群分析、投資回報等等通通算一圈，也還是會伴隨著這樣一些問題:

選擇商場還是社區(qū)？

商場一定能保證客流嗎？

租約到期怎么辦？

應該選擇多大的鋪位？

如何與房東談判，防止被坑？

…………

沒有人能準確無誤的預測未來，

只能把可控風險降到最低。

所以，根本沒有什么好壞”，只有適合與否。

不同類型的餐廳選址策略不同。

同一個品牌在發(fā)展的不同階段的選址策略也不盡相同。

好不容易找到了合適的位置，那就萬事大吉了？

如何與房東合作仍然是一個能讓你頭疼的課題。

在親眼見到隔壁鄰居雖生意火爆，卻無奈被房東算計，最終掃地關門的慘劇后，這些軟實力你也不得不重視。

完整的餐廳選址其實是選址+開發(fā)，合適的地理位置+良好的合作關系，才是餐廳經(jīng)營的保障。

適用學員

中小餐飲企業(yè)老板、連鎖餐飲選址開發(fā)人員

餐廳選址的客流量分析

預估營業(yè)額 (10:18)

制定最佳營業(yè)面積 (35:46)