【阿里肩上的盒馬】新零售的試錯(cuò)、創(chuàng)新和重構(gòu)

今天研究的題目《阿里肩上的盒馬，新零售的試錯(cuò)，創(chuàng)新和重構(gòu)》，盒馬提出了一個(gè)新零售的概念，那什么是新零售，它的試錯(cuò)、創(chuàng)新和重構(gòu)是怎么樣的，以此結(jié)合我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和觀察做一個(gè)分享。

一、課程介紹

盒馬是什么？它是一個(gè)超市、餐館、菜市場、倉庫，可能它并沒有特別明確的這樣一個(gè)邊界，盒馬是阿里巴巴對(duì)新零售業(yè)態(tài)的一次大膽的嘗試和創(chuàng)新，我們看一下盒馬發(fā)展的時(shí)間表。

盒馬成立于2015年3月份，然后2016年的1月份首個(gè)門店開業(yè)，APP上線。2016年3月份達(dá)到10萬用戶。我在中間畫了一根紅線，為什么呢？因?yàn)閷?shí)質(zhì)上在2016年3月到2017年的6月這一年零三個(gè)月中，它已經(jīng)做過一次整個(gè)商業(yè)模式的迭代，盒馬的1.0是一個(gè)失敗和已經(jīng)被放棄的一個(gè)形態(tài)。

在2017年6月份，當(dāng)它調(diào)對(duì)了它整個(gè)業(yè)態(tài)和商業(yè)模式以后，進(jìn)入了一個(gè)飛速發(fā)展的這樣一個(gè)階段，在2018年的第三季度的時(shí)候，它現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)達(dá)到80多家門店，整個(gè)覆蓋的用戶已經(jīng)達(dá)到了2000-3000萬的用戶，這是盒馬整個(gè)發(fā)展的沿革。

盒馬打開了新零售的風(fēng)口，從2015年的下半年以后，就有新零售這個(gè)描述，在投資圈引起了熱潮，包括生鮮超市領(lǐng)域的盒馬鮮生、永輝的超級(jí)物種、京東的7FRESH，在新型的便利店當(dāng)中有便利蜂、輕便利。在區(qū)域型的Today便利店。在無人貨架領(lǐng)域，有每日優(yōu)鮮、CITYBOX。

所以，盒馬的創(chuàng)新引來了大量的新零售創(chuàng)業(yè)者，當(dāng)然，時(shí)至今日，盒馬依然存在著巨大的爭議，主要在它的損耗、虧損，品控和服務(wù)，以及管理上的疏漏。

十一月上半月，侯毅對(duì)某一個(gè)門店里面的員工偷偷替換了他的自有品牌日日鮮的生產(chǎn)日期的標(biāo)簽，做了一個(gè)正式的公眾道歉行為，同時(shí)免職了上海地區(qū)的總經(jīng)理。

因此，盒馬仍然走在證明自己的過程中。

今天的分享中，我希望搭建一個(gè)局外人的觀看的視角和認(rèn)知的通道，哪怕對(duì)于一個(gè)普遍的用戶來講，怎么看一個(gè)新生的事物，會(huì)分成三部分來講這個(gè)案例：

第一部分，回望一下整個(gè)零售發(fā)展的歷史。我們?cè)谡勑铝闶鄣臅r(shí)候，需要知道舊零售是怎么回事。

第二部分，盒馬做了哪些創(chuàng)新和重構(gòu)的努力。

第三部分，嘗試抽象盒馬的思維模型，探索它的增長和創(chuàng)新的底層邏輯。

二、零售發(fā)展史回顧

第一部分，整個(gè)零售發(fā)展史的回望和管窺。施展有一本書叫《樞紐》，給我很大的啟示，理解歷史的進(jìn)程，對(duì)你在某一個(gè)時(shí)點(diǎn)上觀看一件事情有巨大的幫助。所以我想我可能會(huì)花一些時(shí)間講一下零售的歷史，從舊零售走向新零售的過程。

我把零售發(fā)展的歷史一共分割為四個(gè)階段：1.0叫傳統(tǒng)零售，2.0叫現(xiàn)代零售，3.0叫電商零售，4.0是所謂的新零售。

理解零售發(fā)展的歷史，我們需要一個(gè)基礎(chǔ)的視角或者是基礎(chǔ)的思維模型，那么我舉出一個(gè)模型叫零售三角。對(duì)于傳統(tǒng)零售業(yè)者來講，這是一個(gè)舊的思路模型，這個(gè)三角就是廉價(jià)、多選、便利。零售三角實(shí)質(zhì)是對(duì)用戶需求的一種解讀和抽象。在我們所看到的零售發(fā)展歷史過去的三個(gè)階段，就是1.0和2.0和3.0中，我們都是用這個(gè)零售三角來解讀它所有的業(yè)態(tài)模型和它如何去滿足用戶的需求。

圖片發(fā)自簡書App

受制于規(guī)模經(jīng)濟(jì)和追求盈利的制約，往往過去的零售業(yè)態(tài)的設(shè)計(jì)，它不得不對(duì)它滿足用戶需求進(jìn)行一種取舍，我用一句通俗的話就能表明這個(gè)問題，我們不可能在每個(gè)用戶的家的樓下都建一個(gè)廉價(jià)的百貨商店，也就是說在傳統(tǒng)的零售意義上，它很難同時(shí)滿足廉價(jià)、多選和便利。

1、零售1.0--傳統(tǒng)零售

（1）傳統(tǒng)零售的三種業(yè)態(tài)

零售業(yè)發(fā)展的最早的時(shí)候，是所謂的傳統(tǒng)零售。這是零售業(yè)起步的雛形，比較典型的傳統(tǒng)零售有三種業(yè)態(tài)。

第一種，雜貨店。

第二種，批發(fā)市場。

第三種是傳統(tǒng)零售的巔峰，百貨商店。

那么這三種業(yè)態(tài)，它所滿足的需求往往只能占住零售三角的一個(gè)角，也就是一種需求。為什么呢？它受制于當(dāng)時(shí)的整個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施和城市化水平的制約，在傳統(tǒng)零售時(shí)代，商品化、信息化和供應(yīng)鏈，都在一個(gè)萌芽的階段。

第一個(gè)，雜貨店，就是家所在的小區(qū)、弄堂或者胡同、大院門口的雜貨店，它依存于鄰里的關(guān)系，所以它并沒有廉價(jià)和多選，只有便利。

第二個(gè)，批發(fā)市場，就是農(nóng)貿(mào)市場的形態(tài)，它滿足了廉價(jià)的需求，但做不到便利，因?yàn)榭赡芤粋�(gè)城市就一個(gè)批發(fā)市場，它也不太能滿足多選，因?yàn)閷?shí)際上它只是對(duì)一種類型的商品進(jìn)行批發(fā)。它依存于分銷或者供銷的關(guān)系。

第三個(gè)，傳統(tǒng)零售當(dāng)中的一個(gè)巔峰百貨商店。它滿足了多選的需求，但是它并不廉價(jià)，也不便利，它是依存于當(dāng)時(shí)的商品非常緊俏的供需關(guān)系。

（2）?0?2 傳統(tǒng)零售時(shí)代的商品化、信息化、供應(yīng)鏈和城市化水平

傳統(tǒng)零售時(shí)代的商品化水平怎么樣呢？

第一，供應(yīng)小于需求。

第二，它僅僅處于一個(gè)商標(biāo)的時(shí)代。什么叫商標(biāo)時(shí)代？就是沒有品牌概念，商品只由商標(biāo)來區(qū)分，不同的商標(biāo)代表對(duì)商品基礎(chǔ)的質(zhì)量背書不同。我們?nèi)绻軌蛴杏∠蟮脑挘菚r(shí)的洗發(fā)水可能就是一種類型，面包可能也就是一種類型，所以商品的豐富程度是非常低的。

傳統(tǒng)零售時(shí)代信息化水平同樣非常的低。

第一，大多數(shù)用手工薄記的方式來記錄經(jīng)營情況。

第二，信息孤島，整個(gè)零售者和供應(yīng)商之間的信息是完全割裂的。

第三，沒有很好的手段可以進(jìn)行定期的盤點(diǎn)，它往往在月末、季末和年末的時(shí)候做一些事后的人工盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。意味著什么？有損失，那就我就默認(rèn)了。

傳統(tǒng)零售時(shí)代的供應(yīng)鏈水平同樣低下。

第一，以產(chǎn)定銷，在供小于求的時(shí)候，生產(chǎn)什么那就賣什么。

第二，層層分銷，轉(zhuǎn)運(yùn)效率低下，沒有快速干線物流。庫存風(fēng)險(xiǎn)從廠商、代理商、批發(fā)商、零售商之間層層轉(zhuǎn)移，每一層庫存的移動(dòng)的時(shí)候所有權(quán)已經(jīng)轉(zhuǎn)移了。

所以這是一個(gè)傳統(tǒng)零售時(shí)代的供應(yīng)鏈的水平。

傳統(tǒng)零售時(shí)代的城市化水平是怎么樣的？

就是和中國的80到90年代初的城市化水平一模一樣。只有一個(gè)城市的商業(yè)中心，北京的在王府井，上海的在人民廣場。

通勤的方式，以自行車、步行、公交車為主。

居住的形態(tài)，都是一些傳統(tǒng)的社區(qū)，例如弄堂、胡同、大院，鄰里關(guān)系高。

傳播的媒介非常傳統(tǒng)，報(bào)紙、廣播

所以我想講的這個(gè)原因是說，在傳統(tǒng)零售的時(shí)代，并不是我們零售業(yè)的從業(yè)者和商家不想滿足用戶的更多的需求，而是因?yàn)楦鞣N物理?xiàng)l件的制約和技術(shù)條件的制約做不到。

2、零售2.0--現(xiàn)代零售

進(jìn)入到第二段，現(xiàn)代零售。

現(xiàn)代零售是零售業(yè)發(fā)展的第一次飛躍，是百花齊放的時(shí)代，有大量零售業(yè)的書籍、杰出的創(chuàng)業(yè)者都是這個(gè)時(shí)代的。

（1）現(xiàn)代零售的三種業(yè)態(tài)

第一種，品類殺手，即Category killer。

第二種，折扣連鎖。

第三種，目錄銷售。

在零售三角中，它盡量去滿足兩個(gè)角，即一條邊，也就是說他已經(jīng)有能力試圖去滿足兩種需求，它的基礎(chǔ)設(shè)施商品化、信息化和供應(yīng)鏈的這個(gè)發(fā)展的階段，已經(jīng)處于一個(gè)蓬勃的成長階段。

品類殺手，就是在一個(gè)特定的品類，同時(shí)滿足了廉價(jià)和多選，例如大型商超Hypermarket ，以沃爾瑪為代表的，再如服裝領(lǐng)域的ZARA和優(yōu)衣庫，再如家電領(lǐng)域的國美、蘇寧，比如說在家居領(lǐng)域的宜家。

折扣連鎖。比較典型的有德國的Aldi和名創(chuàng)優(yōu)品。名創(chuàng)優(yōu)品的雛形在日本叫百元一品店，就是100日元買一樣?xùn)|西，大量的自有品牌，有限的SKU，但是它滿足了廉價(jià)和便利。

目錄銷售。典型業(yè)態(tài)是將購物圖錄寄到家中，或者在網(wǎng)上預(yù)訂，曾經(jīng)的貝塔斯曼、電視購物如東方CJ以及直銷形式都是這一類。它接近于滿足了多選和便利，但是它并不廉價(jià)。

傳統(tǒng)和現(xiàn)代零售中已經(jīng)有新業(yè)態(tài)醞釀。

例如雜貨店在往便利店方向變化。雜貨店的SKU在200-300，便利店，如全家、羅森、711，至少有2000—3000個(gè)SKU，所以它其實(shí)從便利這一個(gè)點(diǎn)上，往兼具多選的方向移動(dòng)。

再如批發(fā)市場向奧特萊斯迭代，所以它在廉價(jià)的基礎(chǔ)上也開始豐富它的品類。

百貨商店向Mall在迭代。例如萬達(dá)Mall，往往是一座百貨商店，加上一些ZARA、優(yōu)衣庫等等的品類殺手的商店所組合的一個(gè)混合業(yè)態(tài)。所以這是從多選的一個(gè)點(diǎn)，往兼具廉價(jià)的方向移動(dòng)。

因此現(xiàn)代零售，就是從原來滿足一個(gè)角開始走向一條邊，希望覆蓋用戶更多的需求。

（2）?0?2 現(xiàn)代零售時(shí)代的商品化、信息化、供應(yīng)鏈和城市化水平

現(xiàn)代零售時(shí)代的商品化水平：

第一，供應(yīng)和需求趨于平衡。

第二，進(jìn)入品牌時(shí)代。品牌時(shí)代的概念就是，除了對(duì)最基礎(chǔ)的質(zhì)量背書以外，增加了功能定義和情感連接。而且商品的豐富程度顯著提升。

舉個(gè)例子，寶潔公司有兩個(gè)有趣的現(xiàn)象。

第一個(gè)現(xiàn)象是同類產(chǎn)品矩陣。例如用戶對(duì)洗衣粉有若干需求，如洗白、去漬和柔順衣物。那么寶潔創(chuàng)造了三個(gè)洗衣粉品牌，其中洗衣粉品牌A，只強(qiáng)調(diào)洗白的功能；洗衣粉品牌B，只強(qiáng)調(diào)去除領(lǐng)口和袖口污漬的功能；洗衣粉品牌C，只強(qiáng)調(diào)它對(duì)衣物柔順和平整的功能。就是說它把功能定義細(xì)分了。

第二個(gè)現(xiàn)象，寶潔創(chuàng)造了一個(gè)典型的情感連接的方式，它有一個(gè)經(jīng)典的廣告劇本：用戶的困擾第一次出現(xiàn)，產(chǎn)品形象第一次出現(xiàn)，用戶的困擾得到解決，產(chǎn)品的形象第二次出現(xiàn)，寶潔logo出現(xiàn)。

因此，這就是品牌時(shí)代的情況，出現(xiàn)了許多類似寶潔的品牌，去進(jìn)行細(xì)分的功能定義，并且和消費(fèi)者建立普遍感性連接。

現(xiàn)代零售時(shí)代的信息化水平：

第一，開始用IT技術(shù)，來進(jìn)行系統(tǒng)治理，但是沒有聯(lián)網(wǎng)。

第二，零售商和供應(yīng)商之間，開始進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)接。

第三，有一定的技術(shù)條件可以進(jìn)行管理性的盤點(diǎn)。每周或者每日管理盤點(diǎn)，作用不僅是事后統(tǒng)計(jì)貨損，而且有助于管理上的改善。

現(xiàn)代零售時(shí)代的供應(yīng)鏈水平是怎樣的呢？

第一，規(guī)模制造的時(shí)候產(chǎn)銷是制衡的。供大于求時(shí)，產(chǎn)能下降；供小于求時(shí)，產(chǎn)能上升。

第二，兩層分銷，分銷的鏈路大大縮短，取消了大量全國、區(qū)域或者省市代理，形成品牌廠商-批發(fā)商-零售商的分銷關(guān)系。

第三，快速轉(zhuǎn)運(yùn)。高速公路與高鐵普及后，庫存管理開始改變，并不是一個(gè)零售商買斷所有的庫存，而是供應(yīng)商會(huì)到我的倉庫里來管理庫存，庫存周轉(zhuǎn)速度成為零售商經(jīng)營效益的一個(gè)重要指標(biāo)。

那么現(xiàn)代零售時(shí)代的城市化水平是怎么樣的？

進(jìn)入到21世紀(jì)，一個(gè)城市開始有多個(gè)商業(yè)中心，例如核心商業(yè)中心、商業(yè)副中心、社區(qū)商業(yè)中心。以北京為例，有國貿(mào)，大悅城，萬達(dá)；在上�？赡苡行旒覅R，五角場等等，而并不僅僅只在城市最中心。

通勤方式得到改變，公共交通，地鐵和私家車開始出現(xiàn)。

居住的形態(tài)發(fā)生了變化，鄰里關(guān)系就變得比較薄，出現(xiàn)了一些圍合式的社區(qū)，獨(dú)門獨(dú)院的別墅（美國形態(tài)）。

最主要的媒介形式是電視。

3、零售3.0--電商零售

第三個(gè)是一個(gè)電商零售時(shí)代，大家都對(duì)此很有體感。電商零售是零售業(yè)的第二次飛躍，我把它稱之為滅霸的出現(xiàn)，為什叫滅霸出現(xiàn)呢？就是說他滿足了這個(gè)零售三角的所有的需求。

（1）電商零售業(yè)態(tài)

它的業(yè)態(tài)形式是電商的平臺(tái)公司，垂直電商公司和微商，在滿足用戶需求方面，試圖占住整個(gè)零售三角，即同時(shí)滿足廉價(jià)、多選和便利的需求。那么它的基礎(chǔ)設(shè)施就是說商品化、信息化和供應(yīng)鏈，已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)頂峰的狀態(tài)。

好我們看到，這個(gè)電商零售同時(shí)滿足了，多選、廉價(jià)和便利，典型的電商公司包含了亞馬遜、淘寶天貓、京東、拼多多這樣一些公司，如果大家有這個(gè)興趣的話，可以追溯我們混沌的其他的這個(gè)包括京東和拼多多的這樣一些案例的這個(gè)教學(xué)。

圖片發(fā)自簡書App

（2）電商零售時(shí)代的商品化、信息化、供應(yīng)鏈和城市化水平

電商零售的商品化水平是什么？

第一，供大于求。

第二，爆款時(shí)代。出現(xiàn)了一大堆大流量的網(wǎng)紅產(chǎn)品。

第三，商品豐富程度極大，超過我們的想象。我們?nèi)サ诫S便到淘寶天貓上搜一個(gè)產(chǎn)品的名字，你看看往下翻可以翻多少頁。

電商零售時(shí)代的信息化水平是非常高。

第一，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，所有信息記錄聯(lián)網(wǎng)。

第二，零售商和供應(yīng)商之間的關(guān)系是實(shí)時(shí)同步的。

第三，能夠動(dòng)態(tài)地調(diào)度庫存，因?yàn)樗梢噪S時(shí)看到不同地方訂單需求的變化。

那么電商零售時(shí)代的供應(yīng)鏈水平是怎么樣的？

第一，敏捷制造，以銷定產(chǎn)。整個(gè)供應(yīng)能力隨時(shí)根據(jù)需求來調(diào)整，特別是那些爆款。

第二，單層分銷。我們可以看到，無論是對(duì)于天貓、京東還是寶潔、聯(lián)合利華以及家電企業(yè)，已經(jīng)不需要代理商，而是直接和電商零售平臺(tái)建立供應(yīng)關(guān)系，形成大客戶直供。

第三，物流水平飛躍。干線物流，零擔(dān)物流和快遞物流之間的協(xié)作系統(tǒng)很快就成長起來�？梢詤⒖疾锁B物流、京東物流、三通一達(dá)和順豐等上市公司，這方面中國比美國成長速度更快。

第四，出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化的庫存結(jié)構(gòu)，庫存根據(jù)物流倉庫的分布來決定，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了存貨的動(dòng)態(tài)快速地周轉(zhuǎn)。

那么電商零售時(shí)代的城市化水平是怎樣的？

第一，包郵區(qū)，無論生活在嘉興、嘉善還是上海靜安區(qū)，享受地零售服務(wù)是一樣的，因?yàn)槎荚诎]區(qū)。它是以快遞的速度來衡量那種意義上的城市化的水平。

第二，通勤的方式是騎手，因?yàn)樗o你送到家了。

第三，居住的形態(tài)，開始出現(xiàn)“宅”文化。

第四，對(duì)商品的了解和購買都轉(zhuǎn)移到互聯(lián)網(wǎng)的媒介上。

三、“新零售”的誕生及對(duì)零售三角的重構(gòu)

1、電商零售的“幾片烏云”

我們講完了零售發(fā)展的三個(gè)階段，那零售電商是不是已經(jīng)到了零售發(fā)展的穹頂了？既然它已經(jīng)滿足了整個(gè)三角當(dāng)中的所有的需求，是不是零售業(yè)就沒有發(fā)展的空間了？我們認(rèn)為可能還不是，在整個(gè)電商零售當(dāng)中，它還是有“幾片烏云”。

第一個(gè)是零售三角的性能的過剩。比如廉價(jià)，無法比拼多多更廉價(jià)了，更廉價(jià)只能白送了，這個(gè)做不到。再如多選，在京東和天貓上，搜索一種產(chǎn)品可以獲得數(shù)百頁的商品列表，已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)過剩到看不完的階段了。再如便利，都已經(jīng)給你送到家門口了，還能什么便利呢？所以整個(gè)的零售三角出現(xiàn)了一種性能過剩的這個(gè)狀態(tài)，這是第一。

第二個(gè)是電商零售不能滿足非標(biāo)的商品。非標(biāo)商品的服務(wù)和接入，由于不標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于對(duì)電商零售是比較難以線上化的，比如生鮮。

第三個(gè)，用戶還是需要一些場景的體驗(yàn)和線下的環(huán)境，用戶需要有體驗(yàn)的環(huán)境，需要QTIME。這就是電商零售的天空中還是有這樣幾片烏云。

2、重構(gòu)零售三角

以盒馬鮮生為代表的中國新零售業(yè)者，是零售業(yè)重構(gòu)的一種試錯(cuò)的努力。

第一，新零售的業(yè)態(tài)形式，稱之為“無界零售”，線上和線下一體化，用戶既可以在線上購買，也可以在線下購買。

第二，它會(huì)推倒重建這個(gè)零售三角。因?yàn)殡娚塘闶垡呀?jīng)幾乎滿足了原來那個(gè)零售三角的需求，那么新零售一定要找到它自己重新驅(qū)動(dòng)的動(dòng)因，所以它會(huì)重新解讀用戶需求。

第三，新零售的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)進(jìn)入這樣一個(gè)時(shí)代：商品化是以新消費(fèi)的品牌為代表；信息化是以大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)為代表；而供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)以機(jī)器人和智能化為代表。所以這是我們中國的零售業(yè)者有機(jī)會(huì)去在新零售領(lǐng)域去創(chuàng)新的整個(gè)環(huán)境和框架。

（1）零售三角的解構(gòu)與重構(gòu)

舊零售三角，它選出來的三個(gè)用戶需求是多選、廉價(jià)和便利。這三種用戶需求的表征，都進(jìn)入到一個(gè)典型的性能過剩狀態(tài)，都在逼向它的極限點(diǎn)和失速點(diǎn)。

往下挖一層的話，零售三角的基石假設(shè)是什么呢？就是用零售三角這個(gè)框架去解讀用戶的需求的基礎(chǔ)，它是在三個(gè)重要的維度上去抽取用戶需求的“一”，但它并不是用戶需求的全部。

舊零售三角如何形成？廉價(jià)是怎么選的？是在用戶對(duì)價(jià)格信息的感知上去抽出一個(gè)點(diǎn)，是用戶想買的便宜。多選是什么呢？多選是對(duì)用戶感知到的商品信息當(dāng)中抽選出的“一”，是我讓用戶有更盡可能多的選擇；所謂便利是什么呢？便利是用戶對(duì)零售的位置信息抽取出的一種特征，用戶會(huì)偏好便利。但是不代表廉價(jià)、多選、便利就是用戶需求的全部。

我們看看新零售的人是怎么干的。新零售希望重構(gòu)一個(gè)零售三角，它在以上三個(gè)信息的維度上，重新做了一次抽取，得到了優(yōu)惠、優(yōu)選和體驗(yàn)。

所謂優(yōu)惠是我不需要你所有東西極致的便宜，而是你對(duì)我想要的東西給我一個(gè)優(yōu)惠，就構(gòu)成了我一次購買的理由；

所謂的優(yōu)選是我不需要你把這個(gè)某一種產(chǎn)品需求分割成極度細(xì)化的各種功能的產(chǎn)品，而是你幫我選出好的、有限的選擇，滿足我一個(gè)維度上的需求就夠了；

所謂體驗(yàn)是我可以在家享受30分鐘的到家的服務(wù)，也可以因?yàn)槟闾峁┝撕芎玫木�下體驗(yàn)，我到你零售的門店享受餐飲，享受購物的這個(gè)過程。

所以新的用戶需求會(huì)在新零售業(yè)者的這個(gè)努力下，找到一個(gè)新的規(guī)模經(jīng)濟(jì)的平衡。

（2）新零售時(shí)代的商品化、信息化、供應(yīng)鏈和城市化水平

新零售時(shí)代的商品化水平是什么？

第一，供需不是不平衡，而是不對(duì)稱。就是制造了很多東西，但是它不滿足消費(fèi)者另一種需求或者日新月異的需求。

第二，在新消費(fèi)時(shí)代，有很多傳統(tǒng)時(shí)代的商品，需要重建購買理由。

第三，進(jìn)入個(gè)性化的，大規(guī)模定制的時(shí)代。我舉一個(gè)例子，2017年的時(shí)候，經(jīng)過不完全的統(tǒng)計(jì)，泡面銷量下滑了30%，大家覺得為什么？泡面的購買理由是什么？充饑對(duì)吧，在這個(gè)夜深人靜的時(shí)候，肚子餓了，我就泡一碗泡面，達(dá)到了一個(gè)充饑的需求。但是這個(gè)購買理由已經(jīng)不存在了，因?yàn)槲覀兛梢越袀�(gè)外賣，而且我對(duì)吃一碗三塊錢還是五塊錢的泡面，其沖擊的價(jià)格優(yōu)勢已不敏感。所以對(duì)泡面為什么下跌了30%，就是它的購買理由已經(jīng)被完全的推倒了。

那么現(xiàn)在的用戶就會(huì)問一個(gè)問題，那你有沒有20塊錢的泡面，有沒有好看的、好吃的、能夠讓我拍個(gè)抖音的泡面呢？沒有。所以我想回過來講，就是說我們?nèi)ンw會(huì)新零售時(shí)代的這個(gè)商品化水平，它是一個(gè)什么樣的狀態(tài)。

新零售時(shí)代的信息化水平：

第一，它有人工智能引擎的加權(quán)。在一些案例中，人工智能已經(jīng)讓外賣可以精度到每個(gè)店的某一款菜品今天預(yù)計(jì)可以賣多少份的狀態(tài)。

第二，新零售時(shí)代是在大數(shù)據(jù)上的結(jié)果。

第三，在整個(gè)新零售的門店當(dāng)中，它有大量的物聯(lián)網(wǎng)和IT的手段，使得我們可以采集到用戶行為，真正實(shí)現(xiàn)千人千面的服務(wù)能力。

新零售時(shí)代的供應(yīng)鏈水平：

第一，柔性制造。它能在更高的品質(zhì)上，用中等的產(chǎn)能的規(guī)模去滿足消費(fèi)者想要更好的東西的需求。

第二，沒有分銷，基本進(jìn)入直銷和寄售的狀態(tài)，也就是說，基本上屬于自己開店。

第三，即時(shí)配送和到家服務(wù)。

第四，店即是倉、店即是庫。同時(shí)加上中轉(zhuǎn)倉和前置倉，使得商品和存貨本身的屬性一體化，所以這是新零售時(shí)代的供應(yīng)鏈水平。

新零售時(shí)代的城市化水平

第一，盒馬提出的概念叫盒區(qū)房，盒馬鮮生的開店密度并不能做到用戶全覆蓋，那么盒馬能否送到，決定了用戶的便利程度。

第二，通勤方式，是共享單車、滴滴、Uber；

第三，居住的形態(tài)有長租公寓，Airbnb民宿。

第四，媒介形式是千人千面的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)媒介，每個(gè)用戶看到的信息，商品信息、價(jià)格信息、推廣信息可能都不一樣。